Der Brigaldara Amarone della Valpolicella DOCG 2018 ist ein herausragender Vertreter der Valpolicella-Region und bringt die Tiefe, Komplexität und Eleganz zur Geltung, für die Amarone bekannt ist. Hergestellt aus den klassischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella, spiegelt dieser Wein die handwerkliche Präzision und Leidenschaft wider, die für das Weingut Brigaldara charakteristisch sind.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und durchlaufen anschließend den traditionellen Appassimento-Prozess, bei dem sie etwa 120 Tage lang trocknen. Diese Methode konzentriert die Aromen und verleiht dem Amarone seine unvergleichliche Dichte und Intensität. Nach der Gärung reift der Wein in großen Eichenfässern, wodurch er seine samtige Textur und vielschichtige Aromatik erhält.
Im Glas zeigt sich der Amarone 2018 in einem tiefen Granatrot. Das Bouquet entfaltet verführerische Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und getrockneten Früchten, ergänzt durch würzige Akzente von Kakao, Zimt und Tabak. Feine florale Anklänge von Veilchen und Rosenblättern verleihen ihm zusätzliche Eleganz, während die dezenten Nuancen von Vanille und Leder die Fassreife widerspiegeln.
Am Gaumen überzeugt der Brigaldara Amarone mit einer perfekten Balance aus satter Frucht, lebendiger Säure und geschmeidigen Tanninen. Der lange, anhaltende Abgang ist geprägt von dunkler Schokolade, Gewürzen und einer feinen mineralischen Note, die die Tiefe des Weins unterstreicht.
Dieser Amarone ist der ideale Begleiter zu Wild, geschmortem Fleisch und gereiftem Käse, entfaltet jedoch auch solo genossen seine ganze Klasse. Ein Wein für besondere Anlässe, der mit jedem Schluck die Leidenschaft und das Terroir der Valpolicella-Region widerspiegelt.
Mit seiner Struktur, Tiefe und Eleganz ist der Brigaldara Amarone della Valpolicella DOCG 2018 ein Muss für jeden Weinkeller und ein authentischer Ausdruck italienischer Weinbautradition.
Brigaldara Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Weingut: Brigaldara
Region: Verona, Italien
Flascheninhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 16,5 %
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18 °C
Jahrgang: 2018
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella
Weintyp: Trocken
Ausbau: 3 Jahre in großen Eichenfässern
Bouquet: Reife Kirschen, Pflaumen, Veilchen, Kakao, Tabak, Zimt
Farbe: Tiefes Granatrot
Säureprofil: Samtig und ausgewogen
Speisenempfehlung: Geschmorte Lammhaxe, Wild, gereifter Käse, Trüffel-Kartoffelpüree
Allergenhinweis: Enthält Sulfite