Der Botanico Aceto Balsamico von Costa Lazaridi ist ein außergewöhnlicher Balsamico-Essig aus Griechenland, der in der malerischen Region Kali Vrisi nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Als Grundlage dient konzentrierter Traubenmost ausgewählter weißer Trauben, der mit Wein derselben Sorte veredelt wird. Nach diesem sorgfältigen Prozess reift der Essig in Eichenfässern, wo er seine unverwechselbare kleine Aromenvielfalt und samtige Textur entwickelt.
Je nach Variante reift der Botanico Balsamico zwischen einem und zehn Jahren in handverlesenen 225-Liter-Eichenfässern. Diese lange Reifezeit intensiviert die tiefdunkle Farbe und sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Das Ergebnis ist ein Essig mit intensiven Noten von Karamell, getrockneten Früchten und Honig , begleitet von einer feinen Säure, die den Geschmack belebt.
Der Botanico Balsamico ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Er veredelt Salate, Käseplatten, gegrilltes Fleisch und sogar Desserts . Einige Tropfen auf Vanilleeis oder Panna Cotta verwandeln einfache Speisen in kulinarische Highlights. Die Hingabe und Handwerkskunst, die in jeden Tropfen einfließen, spiegeln die Leidenschaft für Qualität und Tradition wider.
Für Feinschmecker, die einen authentischen Balsamico-Essig mit moderner Raffinesse suchen, ist der Botanico Aceto Balsamico von Costa Lazaridi die perfekte Wahl. Dieses Meisterwerk der griechischen Weintradition bereichert jede Küche und hebt Ihre Gerichte auf ein neues Niveau.
Costas Lazaridis Botanico Aceto Balsamico
Herkunft: Drama, Griechenland
Hersteller: Domaine Costa Lazaridi
Flascheninhalt: 250 ml
Reifung: 4 Jahre in 225-Liter-Eichenfässern
Zutaten: Weinessig, konzentrierter Traubenmost
Farbe: Tiefdunkel mit schimmernden Reflexen
Aroma: Intensive Noten von Karamell, getrockneten Früchten und Honig, abgerundet durch feine Säure
Geschmack: Harmonische Balance zwischen Süße und Säure, samtige Textur und langanhaltender Abgang
Genussempfehlung:
Perfekt für Tomatensalat mit Zwiebeln oder Caprese di Bufala
Ideal zur Veredelung von Käseplatten und gegrilltem Fleisch
Exquisite Ergänzung zu Desserts wie Vanilleeis oder Panna Cotta
Hervorragend für Fleischmarinaden und mediterrane Gerichte
Besonderheiten:
Hergestellt nach traditionellen Methoden in der Region Kali Vrisi
Reifung in kleinen Eichenfässern für intensiven Geschmack und besondere Tiefe
Ausdruck griechischer Handwerkskunst und Weintradition