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Papagiannakos Assyrtiko Weißwein 2023 – eleganter griechischer Weißwein, g.g.A. Attika.
Der Papagiannakos Assyrtiko 2023 ist ein herausragender Weißwein, der die Authentizität und Finesse der Assyrtiko-Traube perfekt einfängt. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen, mineralreichen Böden in Attika, unweit der Ägäis. Die Kombination aus salziger Meeresbrise und intensiver Sonneneinstrahlung verleiht diesem Wein seine markante Frische und ausgeprägte Mineralität.
Die Trauben werden Ende August per Hand gelesen, um die optimale Reife zu gewährleisten. Nach einer sanften Pressung fermentiert der Most bei kontrollierten Temperaturen (16–18 °C) in Edelstahltanks, wodurch die intensiven Primäraromen der Rebsorte erhalten bleiben. Eine dreimonatige Reifung auf der Feinhefe sorgt für eine cremige Textur und eine harmonische Balance zwischen Frucht und Säure.
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer klaren, hellgelben Farbe und grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet lebendige Zitrusnoten von Zitrone und Limette, begleitet von subtilen Aromen von Mandarine und floralen Anklängen. Die prägnante Mineralität verleiht dem Wein Tiefe und eine elegante Struktur.
Am Gaumen zeigt sich der Papagiannakos Assyrtiko 2023 mit einer präzisen, erfrischenden Säure, die sich perfekt mit der mineralischen Textur verbindet. Feine Anklänge von Kreide und Salznoten reflektieren die einzigartigen Bodenbeschaffenheiten und tragen zu einem langen, eleganten Abgang bei.
Dieser Assyrtiko ist der ideale Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und leichten mediterranen Gerichten. Seine lebendige Frische und gut strukturierte Säure machen ihn zu einer vielseitigen Wahl für zahlreiche Speisen. Darüber hinaus besitzt er ein exzellentes Lagerpotenzial und gewinnt mit den Jahren an Komplexität und Tiefgang.
Der Papagiannakos Assyrtiko 2023 ist ein Paradebeispiel für die Perfektion griechischer Weintradition. Seine unverwechselbare Frische, Mineralität und Balance machen ihn zu einem unvergesslichen Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem eleganten und terroirgeprägten Weißwein sind.

Papagiannakos Assyrtiko 2023

13,85 €Preis
18,47 € pro 1 Liter
inkl. MwSt. |
Anzahl
Nur noch 5 verfügbar

  • Weingut: Papagiannakos
    Winzer: Familie Papagiannakos
    Region: Markopoulo Mesogaias, Attika, Griechenland
    Flascheninhalt: 0,75 l
    Alkoholgehalt: 13 %
    Jahrgang: 2023
    Trinktemperatur: 8–10 °C
    Rebsorte: Assyrtiko
    Kategorie: Trocken
    Ausbau: Edelstahltank, 3 Monate auf der Feinhefe gereift
    Reflexe: Goldener Farbton mit grünen Nuancen
    Bouquet: Zitrone, Limette, Mandarine, Nüsse, mineralische Noten
    Speisenempfehlung: Maishähnchen mit heller Sauce, cremiges Kartoffelpüree, Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, mediterrane Speisen
    Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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