{"product_id":"kir-yianni-ramnista-xinomavro-single-vineyard-2016","title":"Kir-Yianni | Ramnista Xinomavro Single Vineyard 2016","description":"\u003ch2 data-start=\"621\" data-end=\"673\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"674\" data-end=\"1132\"\u003eIn den höher gelegenen Parzellen der \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"726\"\u003eNaoussa PDO\u003c\/strong\u003e entsteht ein Wein, der sich nicht über Effekte definiert, sondern über Herkunftsklarheit. Die Reben des Ramnista wachsen auf \u003cstrong data-start=\"852\" data-end=\"870\"\u003e280–330 Metern\u003c\/strong\u003e am Vermio-Gebirge, wo kalkreiche Böden und ausgeprägte Winde für geringe Erträge und hohe aromatische Konzentration sorgen. Das kühle Mikroklima verlängert die Vegetationsperiode – entscheidend für die charakteristische Struktur dieser Xinomavro-Interpretation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1134\" data-end=\"1199\"\u003eRebsorte Xinomavro:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1200\" data-end=\"1565\"\u003eXinomavro gilt als eine der anspruchsvollsten griechischen Sorten: tanninbetont, säurestark, aromatisch vielschichtig. Kir-Yianni setzt bewusst auf eine \u003cstrong data-start=\"1353\" data-end=\"1370\"\u003eunverblendete\u003c\/strong\u003e Stilistik, die die Sorte nicht abrundet, sondern in ihrer typischen Spannung zeigt. Der Vergleich mit Nebbiolo ist technisch nachvollziehbar, doch die aromatische Ausprägung bleibt eigenständig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1567\" data-end=\"1638\"\u003eKir-Yianni:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1958\"\u003eSeit 1997 arbeitet Kir-Yianni mit \u003cstrong data-start=\"1673\" data-end=\"1699\"\u003epräziser Klonselektion\u003c\/strong\u003e, nachhaltiger Bewirtschaftung und einer konsequenten Ausrichtung auf regionale Sorten. Aus dieser Kombination entsteht ein Portfolio, das stärker auf Qualitätssicherung als auf Inszenierung angelegt ist. Der Ramnista ist ein zentraler Baustein dieser Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1960\" data-end=\"2013\"\u003eVinifikation:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2014\" data-end=\"2382\"\u003eDie Lese erfolgt selektiv von Hand. Nach klassischer Gärung wird der Wein \u003cstrong data-start=\"2088\" data-end=\"2135\"\u003ebis zu 18 Monate in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e (ein Teil neu) ausgebaut. Diese moderat holzbetonte Reifung zielt nicht auf Aromatisierung ab, sondern auf Tanninverfeinerung und strukturelle Stabilität. Eine anschließende Flaschenreife sorgt für innere Balance, bevor der Wein freigegeben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2384\" data-end=\"2440\"\u003eAromatik \u0026amp; Textur:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2442\" data-end=\"2459\"\u003eVisuell\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2460\" data-end=\"2504\"\u003eKlares Rubinrot mit leicht granatrotem Saum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2506\" data-end=\"2527\"\u003eIn der Nase\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2528\" data-end=\"2773\"\u003eStraffe, nicht geschönte Aromatik: \u003cstrong data-start=\"2563\" data-end=\"2579\"\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e, getrocknete Tomate, Himbeere, schwarze Oliven. Dahinter dezente Noten von Rauch, etwas Leder, Gewürznuancen und ein erdiger Unterton, der typisch für reifen Xinomavro ist – ohne Überladenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2775\" data-end=\"2794\"\u003eAm Gaumen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2795\" data-end=\"3058\"\u003eAusgeprägte Tannine, aber reif; lebendige Säure; mittlerer bis kräftiger Körper. Der Wein besitzt eine \u003cstrong data-start=\"2898\" data-end=\"2920\"\u003emineralische Linie\u003c\/strong\u003e, die Struktur verleiht, und entwickelt seine Aromen eher in der Länge als in der Breite. Der Nachhall bleibt klar konturiert und trocken.\u003c\/p\u003e","brand":"Kir-Yianni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55328409878905,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0914\/4270\/8857\/files\/kir.yianni.xinomavro.ramnnista.png?v=1782091913","url":"https:\/\/www.traenederolive.com\/products\/kir-yianni-ramnista-xinomavro-single-vineyard-2016","provider":"Träne der Olive® | Griechischer Online-Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}