{"product_id":"ktima-kir-yianni-assyrtiko-the-north","title":"Kir-Yianni |  Assyrtiko The North 2025","description":"\u003ch2 data-start=\"63\" data-end=\"132\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir: Assyrtiko im kühlen Hochland Nordgriechenlands\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"134\" data-end=\"649\"\u003eDer Assyrtiko aus Amyndeon zeigt, wie souverän sich diese ursprünglich von Santorini stammende Rebsorte in Nordgriechenland behauptet. Die Weinberge liegen auf einem Hochplateau in der Region Florina, auf etwa 600 bis 700 Metern Höhe. Sandige, eher karge Böden und das besondere Mikroklima zwischen vier Seen prägen den Charakter: warme Tage sorgen für Reife, kühle Nächte sichern die Frische. Diese Kombination bringt einen trockenen Assyrtiko hervor, der Spannung, klare Struktur und eine präzise Säure verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"651\" data-end=\"700\"\u003eWeinbereitung: \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"702\" data-end=\"1194\"\u003eDie Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte selektiv von Hand gelesen. Im Anschluss erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Primäraromen der Rebsorte unverfälscht zu bewahren. Ein rund viermonatiges Lager auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne den Wein breiter wirken zu lassen. Mit etwa 13,5 % vol. Alkohol, niedrigem Restzucker und einer Säure um 5 g\/l präsentiert sich dieser Assyrtiko klar, straff und analytisch sauber definiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1196\" data-end=\"1249\"\u003eSensorik: Zitrusfrische, Steinobst und Mineralität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1251\" data-end=\"1705\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Zitronengelb. In der Nase finden sich Pfirsich und Aprikose, dazu Zitrusnoten und zurückhaltende Blütenanklänge. Am Gaumen wirkt der Assyrtiko lebendig, mit prägnanter, aber gut eingebundener Säure und einer feinen, salzigen Note. Die Mineralität bleibt bis in den langen, geradlinigen Abgang präsent. Insgesamt ein Assyrtiko aus Amyndeon, der Herkunft, Höhenlage und sorgfältige Vinifikation präzise abbildet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2273\" data-end=\"2303\"\u003eAuszeichnungen \u0026amp; Einordnung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2305\" data-end=\"2748\"\u003eDie Stilistik findet auch außerhalb Griechenlands Anerkennung: Jahrgänge wie 2020 und 2023 erhielten hohe Bewertungen, etwa 90 Punkte beim Wine Advocate sowie Goldmedaillen bei internationalen Wettbewerben. Jancis Robinson bewertete den Jahrgang 2023 mit 16\/20 Punkten und hob die Klarheit und Ausdruckskraft hervor. Damit positioniert sich dieser Assyrtiko als seriöser Vertreter modernen griechischen Weißweins aus dem Hochland von Amyndeon.\u003c\/p\u003e","brand":"Kir-Yianni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55714718679417,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0914\/4270\/8857\/files\/kir.yianni.the.north.assyrtiko.png?v=1782767629","url":"https:\/\/www.traenederolive.com\/products\/ktima-kir-yianni-assyrtiko-the-north","provider":"Träne der Olive® | Griechischer Online-Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}