{"product_id":"wine-art-estate-techni-alipias-rotwein-2019","title":"Wine Art Estate | Techni Alipias Rotwein 2019","description":"\u003ch2 data-end=\"118\" data-start=\"55\"\u003eHerkunft \u0026amp; Stilistik: Drama als Bühne für präzise Rotweine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"627\" data-start=\"120\"\u003eIn den Höhenlagen der nordgriechischen Region Drama arbeitet Wine Art Estate mit einem klaren Fokus: präzise, strukturierte Rotweine mit Herkunftsprofil. Kalkhaltige, von Lehm und Schiefer durchzogene Böden und der Kontrast zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten sorgen für reife Phenolik bei gleichzeitig frischer Säure. Dieses Zusammenspiel spiegelt sich im Techni Alipias direkt im Glas wider: kein opulenter Powerwein, sondern ein kontrolliert aufgebauter, strukturbetonter Rotwein mit klarer Linie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"685\" data-start=\"629\"\u003eCuvée-Profil: Cabernet Sauvignon trifft Agiorgitiko\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"808\" data-start=\"687\"\u003eDer Techni Alipias basiert auf einer klassischen, aber in Griechenland noch immer vergleichsweise seltenen Kombination:\u003cbr\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"839\" data-start=\"812\"\u003e70 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e – liefert Struktur, Tannin, Länge und das Rückgrat für Entwicklungspotenzial.\u003cbr\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"942\" data-start=\"922\"\u003e30 % Agiorgitiko\u003c\/strong\u003e – bringt rote und dunkle Frucht, samtigere Tannine und eine mediterrane, leicht würzige Note ein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1273\" data-end=\"1347\"\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau: kontrollierte Extraktion, gezielte Holznutzung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1349\" data-end=\"1622\"\u003eBeide Rebsorten werden getrennt gelesen und \u003cstrong data-start=\"1393\" data-end=\"1419\"\u003etemperaturkontrolliert\u003c\/strong\u003e vergoren, um Frische und Sortentypizität zu erhalten. Die Maische wird nicht auf maximale Extraktion, sondern auf Balance hin geführt – mit dem Ergebnis feiner, reifer Tannine statt grober Gerbstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1624\" data-end=\"1975\"\u003eAnschließend folgt die Assemblage und ein \u003cstrong data-start=\"1666\" data-end=\"1719\"\u003eAusbau von rund 12 Monaten in französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, wobei etwa ein Drittel der Fässer neu ist. Das Holz wird hier nicht als aromatisches Stilmittel in den Vordergrund gestellt, sondern als Werkzeug genutzt, um Struktur zu verfeinern, Textur zu glätten und dem Wein zusätzliches Reifepotenzial mitzugeben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1977\" data-end=\"2041\"\u003eSensorik: dunkle Frucht, feine Würze, strukturierter Gaumen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2043\" data-end=\"2053\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e dichtes, klares Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2113\" data-end=\"2122\"\u003eNase:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edunkle Beerenfrucht (Schwarze Johannisbeere, Brombeere, reife Pflaume)\u003cbr\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ebegleitende Noten von Mokka, Tabak und feinem schwarzem Pfeffer\u003cbr\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edezent eingebundene Anklänge von Vanille und Zedernholz aus dem Holzfass, ohne die Frucht zu überlagern\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eGaumen:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003emittelkräftiger bis kräftiger Körper mit klarer Struktur\u003cbr\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2454\" data-end=\"2480\"\u003eseidige, reife Tannine\u003c\/strong\u003e und eine gut eingebundene, frische Säure\u003cbr\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003edunkle Fruchtaromen, unterlegt von Kakao- und Gewürznoten\u003cbr\u003e•\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2588\" data-end=\"2635\"\u003elanges, leicht mineralisch wirkendes Finale\u003c\/strong\u003e mit anhaltender Würze\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wine Art Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55886537326969,"sku":null,"price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0914\/4270\/8857\/files\/techni.alipias.rotwein.png?v=1782179842","url":"https:\/\/www.traenederolive.com\/products\/wine-art-estate-techni-alipias-rotwein-2019","provider":"Träne der Olive® | Griechischer Online-Weinhandel","version":"1.0","type":"link"}