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Weißwein

Sie sind auf der suche nach einem erfrischenden & fruchtigen Weißwein?
Hier werden Sie bestimmt ihren perfekten Weißwein finden der zu ihnen passt. In unserer Kollektion werden Sie die qualitativ besten Weine finden aus Deutschland, Griechenland & Italien.

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Was Sie wissen sollten...

Riesling
In seiner Rivalität mit Chardonnay um die Krone der Weißweinsorten hat Riesling einen unbestreitbaren Vorteil: Er ist der vielseitigere Wein. Man kann aus seinen Trauben trockene, feinherbe, fruchtige oder edelsüße Weine herstellen, mit seiner prominenten Säure eignet er sich auch zur Erzeugung von Sekt. Gerade wegen dieser Säure bezweifelte man allerdings lange, dass er den Barrique-Ausbau verträgt, aber mit dem Ansteigen der Temperaturen in den letzten zwei Jahrzehnten und der damit einhergehenden größeren Reife der Trauben hat sich auch dieses Problem relativiert. Wegen seiner ausgeprägten aromatischen Art ist aber, wenn man Holz einsetzen will, höchstes Feingefühl erforderlich. Österreich, das Elsass und Australien haben sich trotz unterschiedlichen Deutungen der Sorte, mit Riesling einen Namen gemacht. nur wenige werden bestreiten, dass er in den gemäßigten Klimazonen seiner Heimat Deutschland die besten Ergebnisse hervorbringt. Dies ist auch der Grund, warum hier mehr als die hälfte aller Rieslingreben der Welt gedeiht. Auf den steilen Schieferhängen der Mosel und Saar findet er Ideale Bedingungen für die schlanke, rassige Spielart mit fein ziselierten Fruchtaromen. Auch die Winzer an der Nahe und am Mittelrhein bevorzugen die animierende Variante mit dezenter Frucht und lebhafter Säure. Etwas kräftiger darf es in den leicht wärmenden Regionen der Pfalz, Rheinhessens und des Rheingaus sein, wo der trockene Ausbau eine wichtigere Rolle Spielt. Wenn auch Einsteiger manchmal schwierig, liegt eine deutliche Säure im Wesen der Sorte. Bei den Prädikatsweinen von Kabinett bis zur Trockenbeerenauslese ist der Riesling bei seinen Jüngeren auch wegen seines moderaten Alkoholgehalts geschätzt. Selbst bei den trockenen Weinen scheint sich mit einer früheren Lese eine Wende zu mehr Eleganz und weniger Power anzubahnen.
Grauburgunder
Mit dem erfolg des Pinot Grigio kam der Wandel: Aus dem Plump-süßen Ruländer wurde hierzulande der trockene, frisch-fruchtige Grauburgunder. Je früher gelesen wird, umso spritziger, aber auch umso neutraler kann er schemcken. Erntet man später, entstehen herrlich aromatische, körperreiche , trocken oder leicht restsüß ausgebaute Weine. Die Edelsüßen, wie sie vor allem im Elsass als vendange tardive (spätlese) vorkommen, schmecken köstlich zu pikantem Schimmelkäse

 
Gelber Muskateller
Weine in vielen Varianten, von duftig-trocken bis wuchtig oder schäumend (Moscato d'Asti).

 
Assyrtiko
Mineralität, die Fähigkeit zu hoher Säure trotz der heißen Anbauzonen und letztlich die Länge ihrer Weine am Gaumen macht sie zu einer der weißen top-Rebsorten Griechenlands, besonders wenn sie auf Vulkanboden in Santorini gewachsen ist. Savatiano ist für diese Rebsorte ein ausgezeichneter Cuvéepartner. Ebenfalls eignet sich der Assyrtiko als eine alternative zum Riesling, denn beide Reben verfügen über genug power im Glas.
 
Malagousia (Malvasia)
Malagousia ist eher der Sammelbegriff für viele Familenmitglieder, die aromatische Weine diverse Farbnuancen mit mehr oder weniger Säure hervorbringen - einige mit viel Charakter wie die Malagousia von Ktima Gerovassiliou.

 
Essen & Griechischer Wein passt das?
Viele der Reben sind für die meisten ein Sammelbegriff, aber ein Griechischer Weißwein kann ebenfalls zu einer speise hervorragend harmonisieren, wie zum Beispiel ein schönes Erbsen-Wasabi-Risotto mit einem Doradenfilet und Fenchel-Orange, dazu würde ich Ihnen einen Assyrtiko oder ein Moschofilero empfehlen...
 

Weißwein bei der Träne der Olive online einkaufen

Wir von Träne der Olive haben es uns zur Aufgabe gemacht Ihnen die herausragendste Qualität an Weine anzubieten und bestimmt haben wir auch was für Ihren Geschmack was dabei. Ob es ein trockener, halbtrockener oder ein süßer Wein sein sollte, wir haben die besten Weine aus Deutschland, Frankreich, Griechenland & Italien. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Weine...

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