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Tsipouro
Tsipouro ist ein Tresterbrand. Die wichitgste Produktionsstädte ist Tyrnavos und Thessalien die im mitten von Griechenland liegen. Man verwendet oft die Autochotnen Reben wie zum Beispiel Roditis, Malagousia oder auch Den gelben Muskateller.

Was sollten Sie Wissen...
Was ist eignetlich ein Tsipouro?
Tsipouro ist ein Tresterbrand. Die wichitgste Produktionsstädte ist Tyrnavos und Thessalien die im mitten von Griechenland liegen. Man verwendet oft die Autochotnen Reben wie zum Beispiel Roditis, Malagousia oder auch Den gelben Muskateller.
Der Tsipouro wird in der Regel 2 mal Destilliert, mittlerweile destillieren die Hersteller auch 3 mal.
Manche von denen werden nach der ersten Destillation mit Anis Aromatisiert.
Tsipouro Dekaraki
Der Destillateur Dekaraki stellt nur reinsortige Tresterbränder her.
Zu den Destillate gehören einmal, der Moschato, Roditis & Malagousia.
Alle 3 Reben gedeihen in Griechenland. Der Destillateur Dekaraki legt viel wert auf die Tradition, die man bei jedem Tsipouro heraus spürt.
Das Hauptmerkmal sind die handgefertigten Kupferdestillierapparaten.
Durch die ganze Vorgehensweise durch das Destillationsverfahren entsteht eine unverwechselbare Qualität.
Alle Dekaraki Tresterbränder werden Ohne der Zugabe von Anis hergestellt.
Dekaraki zu deutsch bedeutet 10/10.
Katsaros Family
Seit 160 Jahre stellt die Familie Katsaros hervorrangende Destillate her, angefangen vom Ouzo bis hin zum Tsipouro (Tresterbrand). Die Brennerei ersteckt sich über 6000m2 und die Region Tyrnavos südwestlich vom Olymp und ist bekannt für seinen Tresterbrand und das nicht nur in Griechenland!
Das bessondere an dieser Brennerei sind die handgefertigten Destillierapperaten die aus Kupfer hergestellt werden.
Essen & Tsipouro
Es gibt nichts schöneres als einen vollen Tisch mit vielen leckerein vor sich zu haben. In Griechenland ist es üblich viele kleine Vorspeise zu bestellen, wie zum Beispiel einen Tzatziki, Kopanisti (Pikante Fetakäsecrème) oder auch einen Tarama sowie andere Köstliche Vorspeisen. In der Regel sitzt man in einem grossen Freundeskreis und genießt die Atmosphäre und das tolle essen und im Hintergrund die Griechische Musik mit dem Bouzouki oder auch zu einem tollen Grillabend. Zu solche Abende trinken wir Griechen nicht nur unseren Köstlichen Wein sondern auch einen Delikaten Ouzo oder unsere hervorragenden Tsipouro. Ich empfehle Ihnen Den Dekaraki Tsipouro oder den Angel Tears von Katsaros, genoßen wird er bei 8-10°C entweder pur oder auf Eis.
Zum Wohl meine lieben, Jia Mas.
Aged Tsipouro
Nach einer deftigen Speise mit einer delikaten dunkler Jus empfehle ich
ihnen den Aged Tsipouro zu genießen.
Durch seine Reifung in 100 Jahre alte Fäßer und sein Bouquet von Vanille
und Pflaume, rundet er den Abend komplett ab.
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