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Cabernet Franc

Weine mit der Rebe Cabernet Franc als Cuvée
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Was Sie wissen sollten...

Cabernet Franc

Die Rebsorte wird gern mit der berühmten Cabernet Sauvignon verglichen. Klar, sie verfügt nicht über deren Power, Ausdruck und Alterungspotenzial, reif dafür früher und kommt mit kühleren Klima besser zurecht - ein unschätzbarer Vorteil in unbeständigen, kalten Jahren, wenn die Cabernet Sauvignon nicht ausreift. Wer an den Fähigkeiten der Cabernet Franc zweifelt, sollte einen Château Cheval Blanc probieren, den weltbesten Wein auf Cabernet-Franc-Basis. Erschwinglichere Tropfen von immer noch herausragender Qualität findet man an der Loire: dunkel, reich und komplex mit herrlicher Beerenfrucht in der Region Chinon, leichter und geschmeidiger mit feiner Frucht nebenan in Saumur-Champigny. Im Übrigen sind sich die Rebsortenkundler von der Universität Davis in Kalifornien sicher, das Cabernet franc ein Elternteil von Merlot ist, so wie Camenère genetisch mit der Cabernet Franc verwandt ist.
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