Griechischer Spitzenwein aus dem Pangeon-Gebirge
Ovilos ist eine mehrfach ausgezeichnete Weinlinie des renommierten Weinguts Biblia Chora , das malerisch in den Ausläufern des Pangeon-Gebirges im Nordgriechenland liegt. Diese außergewöhnlichen griechischen Premiumweine verbinden authentische Weinbautradition mit modernster Vinifikationskunst und stehen für stilistische Raffinesse auf höchstem Niveau. Vom mineralisch-frischen Ovilos Weißwein bis zum strukturierten, vollmundigen Ovilos Rotwein spiegelt jede Flasche die Essenz der griechischen Weinkultur wider – geprägt von Terroir, Leidenschaft und Handwerkskunst. Entdecken Sie die Ausdruckskraft dieser einzigartigen Weine und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das die Seele Griechenlands in jedem Glas zum Leben erweckt.
Ktima Biblia Chora, idyllisch gelegen in der beeindruckenden Landschaft am Fuße des Pangeon-Gebirges im Nordgriechenland, zählt zu den führenden Weingütern des Landes . Das Weingut verbindet auf einzigartige Weise traditionelle griechische Rebsorten wie Assyrtiko mit internationalen Sorten wie Sauvignon Blanc und steht für eine harmonische Symbiose aus handwerklicher Weinbaukunst und modernster Kellertechnik. Die Weine spiegeln das charaktervolle Terroir der Region Kavala wider und überzeugen durch ausdrucksstarke Aromen, ausgewogene Struktur und stilistische Finesse. Jeder Tropfen zeugt von der Leidenschaft, dem Know-how und der Innovationskraft der Winzer – Eigenschaften, die Ktima Biblia Chora zu einem Vorzeigebetrieb des griechischen Qualitätsweinbaus machen. Entdecken Sie mehrfach ausgezeichnete Weine, die die Seele Griechenlands in jedem Glas lebendig werden lassen.
Alle ( 2 ) Produkte
Biblia Chora
Ovilos Rotwein 2020
Kokkinochori
Cabernet Sauvignon, trocken
Dunkle Beeren, Karamell, Schokoladennoten, Nussaromen
0.75 l (66,60€ / 1l)
49.95€
inkl.MwSt. zzgl.Versand
Biblia Chora
Ovilos Weißwein 2023
Kokkinochori
Cuvée, trocken
Frisch, exotisch, fein mineralisch
0.75 l (47,80€ / 1l)
35.85€
inkl.MwSt. zzgl.Versand
Ovilos Weine – Die Essenz aus Tradition, Terroir und Innovation
Ovilos ist weit mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an das griechische Terroir und ein Meisterwerk moderner griechischer Weinkultur . Die vielfach prämierten Weine des renommierten Weinguts Biblia Chora vereinen jahrhundertealte Weinbautradition mit modernster Kellertechnik und spiegeln die Leidenschaft, Expertise und Innovationskraft ihres Schöpfers wider. In den sonnenverwöhnten Ausläufern des Pangeon-Gebirges entstehen charaktervolle Weiß- und Rotweine, die international für ihre Qualität, Ausdrucksstärke und Finesse anerkannt sind.
Ovilos Weißwein – Frische, Tiefe und mediterrane Eleganz
Der Ovilos Weißwein kombiniert die autochthone griechische Rebsorte Assyrtiko mit dem französischen Semillon – eine Komposition, die in französischen Barriques veredelt wird und dadurch eine außergewöhnliche Textur und Komplexität erhält.
Besonderheiten:
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Aromen: Tropische Früchte, Aprikose, feiner Honig, dezente Vanillenoten
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Farbe: Leuchtendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen
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Reifepotenzial: Hervorragend lagerfähig – bis zu 10 Jahre
Empfohlene Speisebegleitung:
Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Sushi oder gereifter Käse – besonders Pecorino oder Manchego.
Was macht Ovilos Weißwein so besonders?
Die salzige Mineralität des griechischen Terroirs , kombiniert mit der cremigen Struktur des Semillon , ergibt einen vielschichtigen Weißwein mit internationalem Format. Die Auszeichnung „ Best in Show “ bei den Decanter World Wine Awards unterstreicht seine Qualität eindrucksvoll.
Ovilos Rotwein – Ausdrucksstärke, Reife und Tiefe
Der Ovilos Rotwein , ein reinsortiger Cabernet Sauvignon , wird 18 Monate in Eichenfässern und weitere 24 Monate in der Flasche gereift. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, vollmundiger Rotwein mit außergewöhnlicher Tiefe und einem langen Nachhall.
Charakteristik:
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Aromen: Brombeeren, schwarze Kirschen, Zedernholz, dunkle Schokolade
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Textur: Samtige Tannine, harmonisch eingebundene Würze, eleganter Abgang
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Farbe: Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen
Perfekte Speisebegleiter:
Lammkarree, Wildgerichte, Rinderfilet oder aromatische Hartkäsesorten wie Roquefort, Pecorino oder Gruyère.
Auszeichnungen:
Regelmäßig prämiert mit über 93 Punkten bei internationalen Wettbewerben – ein Symbol für Qualität und Reife.
Das Weingut Biblia Chora – Wegbereiter im griechischen Qualitätsweinbau
Ktima Biblia Chora, am Fuße des geschichtsträchtigen Pangeon-Gebirges in Nordgriechenland, verbindet seit seiner Gründung durch Evangelos Gerovassiliou und Vassilios Tsaktsarlis Tradition, Terroirbewusstsein und moderne Weinbautechnologie. Das Weingut setzt konsequent auf nachhaltigen Anbau, selektive Handlese und umweltschonende Verfahren.
Besondere Merkmale:
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Nachhaltigkeit: Biologischer Anbau & ressourcenschonende Vinifikation
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Expertise: Zwei international anerkannte Spitzenwinzer
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Sortenvielfalt: Neben Ovilos auch exzellente Weine wie Areti oder Biblinos
Die Träne der Olive – Ovilos exklusiv online bestellen
Häufig gestellte Fragen zu Ovilos Weinen und dem Weingut Biblia Chora
Was macht Ovilos Weine so besonders?
Ovilos Weine stehen für die harmonische Verbindung aus griechischem Terroir, traditioneller Rebsortenkultur und moderner Vinifikation. Die Kombination von Assyrtiko und Semillon im Weißwein sowie der reinsortige Cabernet Sauvignon im Rotwein sorgen für eine einzigartige Stilistik mit internationalem Charakter.
Welche Rebsorten werden für Ovilos Weißwein verwendet?
Ovilos Weißwein vereint die griechische Rebsorte Assyrtiko, bekannt für ihre mineralische Frische, mit Semillon , die dem Wein Tiefe, Struktur und eine feine Cremigkeit verleiht. Diese besondere Cuvée wird in französischen Eichenfässern ausgebaut und gewinnt dadurch an Komplexität.
Wie schmeckt Ovilos Weißwein?
Ovilos Weißwein beeindruckt durch Aromen von Früchten, Aprikosen, Honig und feinen Vanillenoten. Die elegante Säure und die salzige Mineralität verleihen ihm Frische, während die Barriquereifung für Tiefe und cremige Textur sorgt.
Welche Speisen passen zu Ovilos Weißwein?
Ovilos Weißwein ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Sushi oder gereiftem Käse wie Pecorino oder Manchego. Seine aromatische Komplexität ergänzt sowohl leichte als auch würzige Speisen perfekt.
Was zeichnet den Ovilos Rotwein aus?
Der Ovilos Rotwein wird aus 100 % Cabernet Sauvignon hergestellt, reift 18 Monate in Barriques und weitere 24 Monate in der Flasche. Er überzeugt durch dunkle Fruchtaromen, Zedernholz, Schokolade und samtiges Tannin – ein Rotwein mit exzellentem Reifepotenzial und internationaler Ausstrahlung.
Welche Auszeichnungen haben Ovilos Weine erhalten?
Ovilos Weine wurden mehrfach bei internationalen Wettbewerben prämiert. Der Ovilos Weißwein wurde bei den Decanter World Wine Awards als „Best in Show“ ausgezeichnet. Auch der Ovilos Rotwein erzielt regelmäßig Bewertungen von über 93 Punkten bei internationalen Weinkritikern.
Wo befindet sich das Weingut Biblia Chora?
Das Weingut Biblia Chora liegt im Nordgriechenland, am Fuße des historischen Pangeon-Gebirges in der Region Kavala. Dort herrschen optimale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Rebsorten – geprägt von mineralischen Böden, mediterranem Klima und kühlen Nächten.
Wird bei Biblia Chora nachhaltig gearbeitet?
Ja, das Weingut legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau, biologische Anbaumethoden und einen respektvollen Umgang mit der Natur. Die selektive Handlese und schonende Vinifikation tragen zusätzlich zur hohen Qualität der Weine bei.
Wo kann man Ovilos Weine kaufen?
Die Ovilos-Weine vom Weingut Biblia Chora können Sie bequem bei „Die Träne der Olive“, dem Fachhandel für griechische Spitzenweine, online bestellen. Dort finden Sie eine sorgfältig kuratierte Auswahl direkt vom Erzeuger – garantiert frisch, authentisch und exklusiv.
Über uns – Träne der Olive
Bei Träne der Olive steht mehr als nur der Handel im Mittelpunkt – es geht um Leidenschaft, Authentizität und den echten Genuss hochwertiger Weine und Feinkost. Unser Ziel ist es, Ihnen Produkte näherzubringen, die nicht nur durch Qualität überzeugen, sondern auch Geschichten erzählen – Geschichten von Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur.
Unsere Mission ist klar definiert: Wir möchten Ihnen außergewöhnliche Produkte anbieten, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wurden. Für uns beginnt echter Genuss mit kompromissloser Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb wählen wir unsere Weine und Feinkostartikel mit größter Präzision aus und arbeiten eng mit renommierten Weingütern und familiengeführten Manufakturen zusammen. Diese Partner zeichnen sich durch handwerkliche Perfektion und Liebe zum Detail aus – Werte, die sich in jedem Tropfen und in jeder Kostbarkeit widerspiegeln.
Doch Träne der Olive steht nicht nur für hochwertige Produkte, sondern auch für Vertrauen, Transparenz und Nachhaltigkeit. Unsere engen Beziehungen zu Produzenten und Partnern ermöglichen es uns, sicherzustellen, dass jeder Wein, jedes Olivenöl und jedes Feinkostprodukt den höchsten Standards entspricht – vom Ursprung bis zu Ihnen nach Hause.
Jedes unserer Produkte erzählt seine eigene Geschichte: Von den sonnigen Weinbergen und Olivenhainen bis hin zur liebevollen Verarbeitung und Verpackung. Wir sind stolz darauf, Ihnen nicht nur Produkte, sondern echte Genussmomente zu bieten – ein Stück mediterrane Lebensfreude für jeden Tag.
Mit Träne der Olive entscheiden Sie sich für Qualität, Authentizität und einzigartigen Geschmack. Lassen Sie sich von uns in die Welt unverfälschter Aromen und kulinarischer Erlebnisse entführen – in eine Welt, in der Genuss eine Frage von Hingabe und Leidenschaft ist.
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