Assyrtiko
Mineralisch, Zitrus, salzig-frisch
Weißwein
Flascheninhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 13%
Mesogaias
Allergenhinweiß: Enthält Sulfite
Herstellungsort: Domaine Papagiannakos, Pousi – Kalogeri, 19003 Markopoulo, Mesogaia, Attika, Griechenland
Versandkostenfrei ab 65,00 €
Christos Skotidas über den Wein:
Papagiannakos Assyrtiko 2023
Der Papagiannakos Assyrtiko 2023 ist ein herausragender Weißwein, der die Essenz der griechischen Weinkultur in Perfektion widerspiegelt. Hergestellt aus der legendären Assyrtiko-Traube, gedeihen die über 50 Jahre alten Reben auf den kalkhaltigen, mineralreichen Böden Attikas, nahe der Ägäis. Ohne künstliche Bewässerung wachsen die Rebstöcke unter der intensiven griechischen Sonne und profitieren von der salzigen Meeresbrise, was diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Bereits im Glas zeigt der Papagiannakos Assyrtiko 2023 eine strahlend klare Farbe mit zarten grünen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreichen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, meist Ende August, um ihre optimale Reife zu gewährleisten. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen (16–18 °C) in Edelstahltanks , wodurch die natürlichen Aromen der Assyrtiko-Traube erhalten bleiben. Anschließend reifte der Wein für drei Monate auf der Feinhefe, was ihm eine seidige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne seine Frische zu beeinträchtigen.
Das Bouquet verführt mit intensiven Zitrusnoten von Zitronen und Limetten, begleitet von weißen Blüten und einem Hauch Mandarine. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige Säure, gepaart mit einer ausgeprägten Mineralität, die an Kreide und kalkhaltige Böden erinnert. Ein feiner, salziger Hauch – ähnlich einer Meeresbrise – verleiht dem Wein Tiefe und einen anhaltenden, eleganten Abgang.
Der Papagiannakos Assyrtiko 2023 ist der perfekte Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und feinen mediterranen Speisen. Dank seiner präzisen Struktur und lebendigen Frische eignet er sich nicht nur für den direkten Genuss, sondern verfügt auch über ein beeindruckendes Alterungspotenzial. In den kommenden Jahren wird er an Tiefe und Komplexität gewinnen, wodurch er sich weiterentwickelt und neue Facetten offenbart.
Für Weinliebhaber, die die authentische Seele Griechenlands entdecken möchten, bietet dieser Assyrtiko ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Seine Reinheit, Eleganz und salzige Frische bringen die mediterrane Lebensfreude direkt ins Glas – ein Genussmoment, der die Schönheit und Einzigartigkeit griechischer Weine verkörpert.
Unser Winzer
Das traditionsreiche griechische Weingut Domaine Papagiannakos, gegründet im Jahr 1919, steht für exzellente Weine und authentischen Genuss. Gelegen in der malerischen Region Attika , nutzt das Weingut die Vorteile des mediterranen Klimas und der mineralreichen Böden, um außergewöhnliche Weine zu produzieren, die die Essenz Griechenlands einfangen. Die Verbindung von jahrhundertealter Weinbautradition und der tiefen Verbundenheit zur Natur prägt die Philosophie des Hauses und spiegelt sich in jedem Tropfen wider.
Unter der Leitung von Vassilis Papagiannakos kombiniert das Weingut die Kultivierung autochthoner Rebsorten wie Savatiano und Malagouzia mit modernster Kellertechnik. Diese Verbindung aus Tradition und Innovation hat es ermöglicht, preisgekrönte Weine mit einem unverwechselbaren Charakter zu schaffen. Savatiano , der Hauptrebsorte der Region, zeigt sich in den Weinen von Papagiannakos von ihrer besten Seite – fruchtig, mineralisch und elegant.
Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt stehen im Zentrum der Philosophie von Domaine Papagiannakos . Das Weingut setzt auf umweltschonende Anbaumethoden und minimale Eingriffe in den Weinberg, um die natürliche Balance der Rebstöcke zu bewahren. Diese nachhaltige Herangehensweise hat das Weingut zu einem Symbol für griechische Weinbaukunst gemacht und weltweite Anerkennung gefunden.
Jede Flasche erzählt die Geschichte von Leidenschaft, Handwerkskunst und der Schönheit Attikas. Ob als Begleiter zu mediterranen Speisen oder als Solist – die Weine von Domaine Papagiannakos bringen die reiche Weintradition Griechenlands in jedes Glas und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Über uns – Träne der Olive
Bei Träne der Olive steht mehr als nur der Handel im Mittelpunkt – es geht um Leidenschaft, Authentizität und den echten Genuss hochwertiger Weine und Feinkost. Unser Ziel ist es, Ihnen Produkte näherzubringen, die nicht nur durch Qualität überzeugen, sondern auch Geschichten erzählen – Geschichten von Tradition, Handwerk und Liebe zur Natur.
Unsere Mission ist klar definiert: Wir möchten Ihnen außergewöhnliche Produkte anbieten, die mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt wurden. Für uns beginnt echter Genuss mit kompromissloser Qualität und Nachhaltigkeit. Deshalb wählen wir unsere Weine und Feinkostartikel mit größter Präzision aus und arbeiten eng mit renommierten Weingütern und familiengeführten Manufakturen zusammen. Diese Partner zeichnen sich durch handwerkliche Perfektion und Liebe zum Detail aus – Werte, die sich in jedem Tropfen und in jeder Kostbarkeit widerspiegeln.
Doch Träne der Olive steht nicht nur für hochwertige Produkte, sondern auch für Vertrauen, Transparenz und Nachhaltigkeit. Unsere engen Beziehungen zu Produzenten und Partnern ermöglichen es uns, sicherzustellen, dass jeder Wein, jedes Olivenöl und jedes Feinkostprodukt den höchsten Standards entspricht – vom Ursprung bis zu Ihnen nach Hause.
Jedes unserer Produkte erzählt seine eigene Geschichte: Von den sonnigen Weinbergen und Olivenhainen bis hin zur liebevollen Verarbeitung und Verpackung. Wir sind stolz darauf, Ihnen nicht nur Produkte, sondern echte Genussmomente zu bieten – ein Stück mediterrane Lebensfreude für jeden Tag.
Mit Träne der Olive entscheiden Sie sich für Qualität, Authentizität und einzigartigen Geschmack. Lassen Sie sich von uns in die Welt unverfälschter Aromen und kulinarischer Erlebnisse entführen – in eine Welt, in der Genuss eine Frage von Hingabe und Leidenschaft ist.
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