Christos Bistro by Träne der Olive

Von Montag bis Donnerstag ab 06:00 Uhr begrüßen wir unsere Gäste mit einer Auswahl frisch belegter Brötchen und sorgfältig zubereiteten Kaffeespezialitäten.

Ab 11:30 Uhr bieten wir unseren Gästen eine griechische Speisekarte. Dazu zählen Gyros vom Duroc-Schwein sowie Bifteki vom Rind mit Käse-Creme-Füllung.

Unser Catering ist für Gruppen bis zu 30 Personen ausgearbeitet. Es eignet sich für private Feiern, kleine Hochzeiten, Geburtstage, Familienanlässe oder berufliche Treffen im kleinen Rahmen.Die Speisen werden aus hochwertigen Zutaten zubereitet und folgen einer klaren, handwerklich orientierten Küche. Dazu stellen wir eine passende Weinauswahl zusammen, die sich an den Gerichten orientiert und geschmacklich stimmige Kombinationen ermöglicht.

Christos begann seinen Weg in der Gastronomie im Betrieb seines Patenonkels in Berlin/Teltow. Schnell wurde deutlich, dass ihm die Arbeit im gastronomischen Umfeld liegt. Es folgte eine Ausbildung zum Restaurantfachmann sowie eine anschließende Kochausbildung in der gehobenen Gastronomie.Ein prägender Moment in seiner beruflichen Entwicklung war 2017 die Weinschulung auf der Domaine Costa Lazaridi in Griechenland. Anschließend arbeitete er erfolgreich in Fine-Dining-Restaurants in Berlin, München und Wiesbaden – Stationen, die seine Handschrift als Koch nachhaltig geprägt haben: präzise Technik, klare Aromatik und ein tiefes Verständnis für Produkte.Im Jahr 2024 gründete er gemeinsam mit seiner Frau Dimitra einen Online-Handel mit Schwerpunkt auf griechischen Weinen. Zum 01.04.2025 erweiterten beide das Konzept um eine eigene Weinhandlung mit angeschlossenem Bistro.Christos ist überzeugt: Gutes Essen und guter Wein schaffen Verbindung. Gleichzeitig hat der griechische Wein in den vergangenen Jahren international an Ansehen gewonnen – ein Potenzial, das er Gästen näherbringen möchte.