Domaine Skouras

Domaine Skouras verbindet die Rotweinregion Nemea mit den kühleren Weinbergen Mantinias und ausgewählten Lagen in Argolida und Korinthia. Agiorgitiko bildet den roten Schwerpunkt, während Moschofilero, Mavrofilero und internationale Rebsorten weitere Facetten des Peloponnes zeigen. Die Weine unterscheiden sich deutlich nach Herkunft, Reifegrad und Art des Ausbaus.

George Skouras studierte Landwirtschaft und Önologie in Dijon und sammelte anschließend praktische Erfahrung in Frankreich, Italien und Griechenland. 1986 gründete er sein eigenes Weingut. Im selben Jahr entstand mit Megas Oenos jener Wein, der die weitere Entwicklung des Hauses wesentlich bestimmen sollte.

Nach den ersten Jahren in der Umgebung von Argos eröffnete Skouras 1996 eine kleinere Kellerei in Gimno innerhalb der Weinregion Nemea. Seit 2004 befindet sich der Hauptsitz in Malandreni. Die moderne Kellerei liegt zwischen den Weinbergen im Nordosten des Peloponnes und ermöglicht die getrennte Verarbeitung zahlreicher Rebsorten und Herkünfte.

Der Betrieb bezieht seine Trauben aus unterschiedlichen Bereichen des Peloponnes. Nemea steht im Zentrum der Rotweinproduktion, Mantinia bildet den wichtigsten Ursprung für Moschofilero, während Weinberge in Argolida und Korinthia unter anderem Chardonnay, Viognier, Syrah und weitere Sorten liefern.

Die geschützte Herkunft Nemea ist ausschließlich Rotweinen aus Agiorgitiko vorbehalten. Innerhalb der weitläufigen Appellation unterscheiden sich die Weinberge erheblich in Höhe, Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit.

In wärmeren Lagen entstehen häufig Weine mit reifer roter Frucht und früh zugänglichem Tannin. Höher gelegene Weinberge verzögern die Reife und können eine festere Säure sowie eine deutlichere Würze bewahren. Diese Unterschiede nutzt Skouras für mehrere eigenständige Ausführungen derselben Rebsorte.

Agiorgitiko zeigt häufig Kirsche, Pflaume, rote und dunkle Beeren sowie florale und mild würzige Nuancen. Der Ausbau bestimmt wesentlich, ob die Frucht im Vordergrund bleibt oder durch Tannin, Fasswürze und längere Flaschenreife ergänzt wird.

Saint George Nemea

Saint George konzentriert sich auf die fruchtbetonte und früher zugängliche Seite des Agiorgitiko. Rote Früchte, milde Gewürze und geschmeidige Gerbstoffe kennzeichnen den Stil.

Der Wein eignet sich für einen vergleichsweise frühen Genuss und vermittelt die Grundzüge der Rebsorte ohne langen Fassausbau oder ausgeprägte Konzentration.

Grande Cuvée Nemea

Grande Cuvée stammt aus einem sehr hoch gelegenen Weinberg und wird vollständig aus Agiorgitiko erzeugt. Die langsamere Reife führt zu einer festeren Struktur und einer klareren Säure als bei vielen weicheren Interpretationen der Sorte.

Dunkle Beeren, Pflaume, Veilchen und Gewürze werden von einem spürbaren Holzeinfluss begleitet. Die Cuvée besitzt ausreichend Tannin und Substanz für eine längere Entwicklung in der Flasche.

Die Höhe allein bestimmt jedoch nicht die Qualität. Reifegrad, Ertrag, Jahrgang und Fassausbau bleiben ebenso entscheidend für die Balance des Weines.

Megas Oenos: Agiorgitiko und Cabernet Sauvignon

Megas Oenos wurde erstmals 1986 erzeugt und gehört zu den historisch bedeutenden Weinen des Hauses. Die Cuvée besteht aus 80 Prozent Agiorgitiko und 20 Prozent Cabernet Sauvignon.

Agiorgitiko bringt rote Frucht, Würze und eine geschmeidigere Gerbstoffstruktur ein. Cabernet Sauvignon ergänzt Cassis, dunklere Frucht und ein festeres Tanningerüst. Die Verbindung wurde mit dem Ziel entwickelt, einen griechischen Rotwein mit langfristiger Flaschenentwicklung zu erzeugen.

Nach Gärung und Maischestandzeit reift Megas Oenos 18 Monate in neuen französischen Barriques, davon mehrere Monate auf der Feinhefe. Vor der Freigabe folgt eine weitere Reifezeit in der Flasche.

In jungen Jahren zeigen sich Kirsche, Pflaume, schwarze Beeren, Kräuter und deutliche Fassnoten. Mit zunehmender Flaschenreife können Tabak, Leder, getrocknete Früchte und erdige Gewürze hinzukommen. Säure und Tannin geben dem Wein ein Reifegerüst, dessen Entwicklung vom jeweiligen Jahrgang und den Lagerbedingungen abhängt.

Labyrinth: Jahrgänge in fortlaufender Reife

Labyrinth basiert auf Megas Oenos, folgt jedoch einem grundlegend anderen Ausbau. Mehrere aufeinanderfolgende Jahrgänge reifen gemeinsam in einem großen Holzfass. Jedes Jahr wird eine begrenzte Menge entnommen und abgefüllt; anschließend ergänzt der aktuelle Megas-Oenos-Jahrgang das Fass.

Dieses soleraähnliche Verfahren verbindet unterschiedlich gereifte Bestandteile. Jüngere Partien bringen Frucht und Säure ein, während ältere Jahrgänge Tabak, Leder, Gewürze, Nüsse und gereifte Frucht beisteuern.

Die Zahl im Namen bezeichnet die enthaltenen Jahrgänge. Labyrinth 9916 verbindet beispielsweise Weine aus dem Zeitraum von 1999 bis 2016. Die Abfüllung besitzt deshalb keinen klassischen Einzeljahrgang.

Labyrinth zeigt eine besonders reife und vielschichtige Ausprägung der Verbindung aus Agiorgitiko und Cabernet Sauvignon. Der Wein benötigt ein großes Glas und ausreichend Zeit nach dem Öffnen, damit sich die unterschiedlichen Reifestufen entfalten können.

Mantinia liegt auf einem hoch gelegenen Plateau in Arkadien. Die kühleren Bedingungen und die lange Vegetationsperiode bieten geeignete Voraussetzungen für Moschofilero, eine rosafarbene Rebsorte, aus der überwiegend helle Weißweine entstehen.

Typisch sind Zitrusfrüchte, Rosenblätter, Orangenblüte und eine feinwürzige Aromatik. Die lebendige Säure verleiht den Weinen einen trockenen und geradlinigen Verlauf.

Skouras arbeitet außerdem mit Mavrofilero, einer farbintensiveren und strukturell eigenständigen Varietät aus derselben Rebsortenfamilie. Ihr Schalenmaterial ermöglicht längeren Maischekontakt sowie Weiß- und Roséweine mit stärkerer Textur.

Salto Wild Yeast

Salto wird vollständig aus Mavrofilero erzeugt und mit den natürlich vorhandenen Hefen vergoren. Der Wein zeigt Rose, Jasmin, Zitrone, Limette und Grapefruit, ergänzt durch eine trockene, würzige Kontur.

Die spontane Gärung ist kein eigenständiger Qualitätsnachweis. Entscheidend bleibt, dass die Gärung sauber verläuft und die Aromatik der Rebsorte erkennbar bleibt.

Peplo

Peplo verbindet Agiorgitiko, Syrah und Mavrofilero zu gleichen Teilen. Die drei Rebsorten werden getrennt verarbeitet, da sie sich hinsichtlich Schalenstruktur, Aromatik und Reifezeitpunkt deutlich unterscheiden.

Agiorgitiko bringt rote Frucht ein, Syrah ergänzt dunklere Beeren und Würze. Mavrofilero trägt florale und zitrische Komponenten sowie zusätzliche Textur bei. Daraus entsteht ein trockener Rosé, dessen Aufbau über eine einfache fruchtbetonte Stilistik hinausgeht.

Weiße Rebsorten aus Argolida und Korinthia

Neben Moschofilero und Mavrofilero arbeitet Skouras mit Chardonnay, Viognier, Assyrtiko, Roditis und Malagousia. Die Weine reichen von leichten, im Edelstahl ausgebauten Abfüllungen bis zu länger im Holz und auf der Feinhefe gereiften Einzellagen.

Armyra und Dum Vinum Sperum

Armyra verbindet Chardonnay mit einem kleinen Anteil Malagousia. Chardonnay bildet die strukturelle Grundlage, während Malagousia eine aromatische Komponente aus Steinfrucht und Blüten ergänzt.

Dum Vinum Sperum wird vollständig aus Chardonnay erzeugt. Der Most vergärt in neuen französischen Barriques und reift zehn Monate auf der Feinhefe. Regelmäßige Bâtonnage erweitert die Textur und bringt neben Zitrus- und Tropenfrucht auch Butter, Mandel und Fasswürze hervor.

Viognier

Skouras kultiviert Viognier in unterschiedlichen Weinbergen und Ausbauformen. Die Sorte zeigt Pfirsich, Aprikose, Orangenblüte und reife exotische Früchte.

Viognier Eclectique stammt aus einem steinigen Weinberg in Argolida. Die Trauben werden vor der Lese für kurze Zeit am Stock angetrocknet. Gärung und zwölfmonatige Feinhefereife in französischer Eiche führen zu einem körperreichen Weißwein mit deutlicher Frucht und Fassprägung.

Titanas wird vollständig aus Mavrostifo erzeugt, einer seltenen roten Rebsorte aus Argolida. Die Trauben stammen aus Gimno in Nemea und werden nach der Lese zunächst in der Sonne und anschließend über mehrere Wochen im Schatten getrocknet.

Durch den Wasserverlust konzentrieren sich Zucker, Säure, Farbe und Gerbstoff. Die Gärung dauert mehrere Monate; anschließend reift der Wein fünf Jahre in kleinen Holzfässern.

Pflaume, Sauerkirsche, Feige, Dattel, Schokolade, Tabak und Gewürze bestimmen die Aromatik. Die ausgeprägte Säure und das natürliche Tannin der Rebsorte geben der konzentrierten Süße Struktur.

Titanas wird nur in geringer Menge erzeugt und zeigt eine Rebsorte, die außerhalb des Peloponnes kaum bekannt ist.

Bewertungen dokumentieren die internationale Wahrnehmung einzelner Abfüllungen, ersetzen jedoch keine Einordnung von Herkunft, Jahrgang und Stil.

Labyrinth 9916 erhielt 2024 von Falstaff 96 Punkte. Die Abfüllung Labyrinth 9922 wurde 2026 im Wine Advocate mit 95 Punkten bewertet. Megas Oenos 2023 erreichte bei derselben Verkostung 94+ Punkte.

Die Bewertungen beziehen sich jeweils auf konkrete Abfüllungen. Sie lassen sich nicht pauschal auf andere Jahrgänge oder auf das gesamte Sortiment übertragen.