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Ktima Alpha Estate | Omega Late Harvest 2021
€32,00
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Stückpreis€64,00l
•Weingut: Ktima Alpha Estate
•Rebsorte: 85% Gewürztraminer, 15% Malagouzia
•Weinart: Süßer Weißwein
•Vinifikation: Späte Lese. Temperaturkontrollierte Gärung, langer Ausbau auf der Feinhefe und Reifung in französischen Eichenfässern (Allier/Bertrange), gefolgt von Flaschenreife.
•Alkohol: 12%
•Ertrag: Späte Lese mit natürlicher Konzentration (Dehydration) direkt am Rebstock.
•Parzellen: Einzellage „Aloga“ (international „Horses“), Nordwest-Ausrichtung. Auf ca. 690 Meter. Sandig bis sandig-lehmig, teilweise auf kalkhaltigem Untergrund
•Lagerpotenzial: Bis 2030
•Jahrgang: 2021
•Bewertung von Christos Skotidas: 97+ / 100
•Flaschengrösse: 500ml
•Verschluss: Naturkorken
•Herkunft: Griechenland / Amyndeon g.U. Florina
•Eigenschaft: Vegan
•Trinkempfehlung: 12 bis 13 °C
•Allergene: Sulfite
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Ktima Alpha Estate | Omega Late Harvest 2021
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CHRISTOS SKOTIDAS ÜBER DEN: Omega Late Harvest 2021
Der Omega Late Harvest 2021 stammt aus dem Weinberg „Aloga“ auf dem Hochplateau von Amyndeon. Die nordwestlich ausgerichtete Parzelle liegt auf 690 Metern Höhe mit Blick auf das Voras-Gebirge. Die Cuvée aus 85 % Gewürztraminer und 15 % Malagouzia wird spät gelesen; die Trauben verbleiben länger am Rebstock und konzentrieren dabei auf natürliche Weise Zucker und Aromatik. Nach der kontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, anschließend 15 Monate in neuen französischen Eichenfässern und mindestens weitere zwölf Monate auf der Flasche.
Im Glas zeigt sich der Omega in einem intensiven Goldgelb. Rosenblätter und die charakteristische Würze des Gewürztraminers eröffnen das Bouquet, gefolgt von reifer Birne, Pfirsich und Aprikose. Mit Luft treten Honig, Fruchtkonfitüre, kandierte Früchte, nussige Nuancen, feine Röstaromen und dezente Vanille hervor. Am Gaumen wirkt der Süßwein konzentriert und cremig. Die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, die der reifen Frucht Kontur und Länge gibt. Im anhaltenden Nachhall verbinden sich florale Würze, Nüsse, reife Frucht und der Einfluss des Fassausbaus.
Der Omega Late Harvest 2021 begleitet Roquefort, Gorgonzola und andere kräftige Blauschimmelkäse sowie Foie gras. Auch Aprikosen- oder Zitronentarte, Baklava und Galaktoboureko passen zu seiner Fruchtsüße und Säurestruktur. Das Dessert sollte dabei nicht süßer ausfallen als der Wein. Servieren Sie ihn bei 12 bis 13 °C in einem Süßweinglas oder kleinen Weißweinglas. Einige Minuten im Glas unterstützen die Entfaltung der floralen, fruchtigen und nussigen Nuancen.
UNSER QUALITÄTSANSPRUCH: DIE 100-PUNKTE-BEWERTUNG von Christos Skotidas
• Fokus: Charakterstarke griechische Weine mit klarer Herkunft und eigener Handschrift
• Bewertungsgrundlage: Verkostung von Frucht, Säure, Tannin, Textur, Balance und Länge – unter Einbeziehung von Rebsorte, Herkunft, Vinifikation und Entwicklungspotenzial
• 99–100 Punkte: Außergewöhnliche Weine mit höchster Präzision, Tiefe und Eigenständigkeit
• 95–98 Punkte: Herausragende Weine mit großer Komplexität, klarer Herkunft und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial
• 90–94 Punkte: Exzellente Weine mit Charakter, Balance und überzeugender aromatischer Tiefe
• 85–89 Punkte: Sehr gute Weine mit eigenständigem Profil und nachvollziehbarem Herkunftsbezug
• Unter 85 Punkte: Nicht Bestandteil unserer Auswahl – bei Träne der Olive® beginnt die Bewertung erst dort, wo uns ein Wein auch selbst überzeugt
•Eine Punktzahl ist für mich immer nur das Ergebnis einer vollständigen Verkostung. Entscheidend ist, wie sich ein Wein im Glas entwickelt und ob er über den ersten Eindruck hinaus Bestand hat.
•Ich, Christos Skotidas, bewerte nur Weine, die mich selbst überzeugen. Dazu gehören für mich Frucht, Säure, Tannin, Textur, Balance, Länge und der gesamte Ausdruck des Weins.
•Unsere Bewertungen bewegen sich bewusst zwischen 85 und 100 Punkten. Ein Wein, den ich unterhalb dieser Schwelle einordnen würde, findet keinen Platz in unserer Auswahl.
•Dabei geht es nicht darum, möglichst hohe Bewertungen zu vergeben. Ein Wein muss in seiner eigenen Stilistik stimmig sein und zeigen, was Rebsorte, Herkunft und Jahrgang ausmacht.
•Ein Xinomavro darf festes Tannin besitzen, ein Assyrtiko eine ausgeprägte Säure und ein gereifter Rotwein deutlich entwickelte Aromen zeigen. Entscheidend ist, ob diese Eigenschaften zusammenpassen und den Wein tragen.
•Herkunft spielt für mich eine zentrale Rolle. Ein Assyrtiko aus Santorini soll anders auftreten dürfen als einer aus Drama, genauso wie Xinomavro aus Amyndeon einen anderen Charakter besitzen kann als aus Naoussa.
•Auch der Ausbau fließt in die Bewertung ein. Holz, Amphore oder Feinhefe sollen dem Wein Tiefe und Struktur geben, ohne Rebsorte und Herkunft zu überdecken.
•Unser Anspruch bei Träne der Olive® ist eine bewusst kuratierte Auswahl. Wir suchen nicht nach möglichst vielen Weinen, sondern nach den Flaschen, die uns geschmacklich und fachlich überzeugen und die für die Qualität des modernen griechischen Weinbaus stehen.
Neben meiner eigenen Bewertung berücksichtige ich auch die Urteile international etablierter Weinkritiker und Fachmedien – etwa James Suckling, Wine Advocate, Decanter oder weitere anerkannte Stimmen der Weinszene. Diese Bewertungen sind für mich eine wertvolle zusätzliche Einordnung, gerade wenn ein Wein über mehrere Jahrgänge hinweg von unterschiedlichen Verkostern beurteilt wurde.
Trotzdem ersetzt eine externe Punktzahl niemals die eigene Verkostung. Ich schaue darauf, welche Eigenschaften die Kritiker hervorheben, wie sie Struktur, Herkunft, Reife und Entwicklung einschätzen und ob sich diese Eindrücke mit dem Wein im Glas decken. Erst aus diesem Zusammenspiel entsteht für mich ein vollständigeres Bild.
Unsere eigene Skala von 85 bis 100 Punkten bleibt deshalb unabhängig. Internationale Bewertungen können meine Einschätzung bestätigen, ergänzen oder einen weiteren Blickwinkel eröffnen – sie bestimmen sie aber nicht. Entscheidend bleibt, ob der Wein geschmacklich, handwerklich und in seiner Herkunft überzeugt und damit einen Platz in unserer Auswahl verdient.
Unser Winzer
Ktima Alpha Estate
Alpha Estate zählt zu den Weingütern, die das heutige Bild griechischer Spitzenweine maßgeblich geprägt...
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Über uns
Träne der Olive® konzentriert sich ausschließlich auf griechischen Wein. Unsere Auswahl führt durch einige der prägendsten Herkünfte des Landes – von den vulkanischen Weinbergen Santorinis über die Höhenlagen von Amyndeon und Naoussa bis nach Nemea und in weitere Regionen des Peloponnes. Im Mittelpunkt stehen Weine, deren Rebsorte, Herkunft und Stil im Glas klar erkennbar bleiben.
Wir wählen bewusst aus. Autochthone Rebsorten wie Assyrtiko, Xinomavro, Agiorgitiko, Malagousia oder Moschofilero gehören ebenso dazu wie Weine, die durch alte Reben, besondere Parzellen oder eine präzise Arbeit im Keller ihren eigenen Charakter entwickeln. Entscheidend ist nicht ein bestimmter Stil, sondern wie schlüssig Frucht, Säure, Tannin, Textur und Ausbau zusammenfinden – und ob ein Wein auch nach dem ersten Eindruck noch etwas zu entdecken gibt.
Unser Sortiment soll zeigen, wie differenziert Griechenland heute Wein erzeugt. Deshalb suchen wir nach Flaschen, die wir selbst gerne öffnen, fachlich vertreten können und für bemerkenswert genug halten, um ihnen einen Platz bei Träne der Olive® zu geben. So entsteht keine möglichst große Auswahl, sondern eine persönliche Selektion griechischer Weine, hinter der wir auch geschmacklich stehen.
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