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Ktima Dyo Ypsi | Monologos 2021 - Tribut by Christos Kokkalis
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Stückpreis€126,67l
•Weingut: Ktima Dyo Ypsi
•Rebsorte: 100% Malbec
•Weinart: Trockener Rotwein
•Vinifikation: Gärung im Edelstahltank mit langer Extraktionsphase. Anschließend 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern.
•Alkohol: 14%
•Produktion: Streng limitiert auf nur 1.500 Flaschen
•Lagerpotenzial: Bis 2034
•Jahrgang: 2021
•Bewertung von Christos Skotidas: 100 / 100
•Flaschengrösse: 750ml
•Verschluss: Naturkorken
•Herkunft: Griechenland / Ilia, Peloponnes
•Trinkempfehlung: 16–18 °C (Dekantieren empfohlen)
•Allergene: Sulfite
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CHRISTOS SKOTIDAS ÜBER DEN: Monologos Malbec 2021
Der Monologos Malbec 2021 stammt aus Ilia im westlichen Peloponnes und wird reinsortig aus biologisch kultiviertem Malbec erzeugt. Die Reben wachsen auf Böden aus Sand, Kalk und Ton, deren hoher Muschelanteil auf den maritimen Ursprung des Standorts verweist. Die Trauben werden bereits Anfang August von Hand gelesen, anschließend entrappt und nach einer langen Extraktionsphase im Edelstahltank vergoren. Zwölf Monate Reife in französischen Eichenfässern geben dem Wein zusätzliche Struktur und Würze. So entsteht eine eigenständige, mediterran geprägte Interpretation des Malbec mit konzentrierter Frucht, festem Tannin und natürlicher Frische.
Der Monologos zeigt sich in einem tiefen, nahezu blickdichten Rot. Reife Pflaume und schwarze Brombeere prägen das Bouquet, begleitet von einem feinen floralen Veilchenton. Zedernholz, Vanille und zarte Milchschokolade ergänzen die Frucht und zeigen den Einfluss der französischen Eiche. Am Gaumen wirkt der Wein körperreich, dicht und konzentriert. Kräftige, noch jugendliche Tannine geben der dunklen Frucht einen festen Rahmen, während die 14 % vol. für spürbare Wärme sorgen. Die natürliche Frische hält den Wein klar geführt. Im langen Nachhall bleiben Pflaume, feiner Kakao und trockene Holzwürze präsent.
Der Monologos Malbec 2021 begleitet gegrilltes Rindersteak, Lammkoteletts mit mediterranen Kräutern und Rinderfilet mit Pfeffersauce. Auch geschmorte Rinderbäckchen, kräftige Pilzgerichte mit ausgeprägten Röstaromen sowie gereifter Graviera oder alter Cheddar passen zu seiner Dichte und Gerbstoffstruktur. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C in einem großen Rotweinglas. Eine Karaffierzeit von etwa 45 bis 60 Minuten gibt Frucht, Holzwürze und Tannin ausreichend Zeit, sich gleichmäßig zu öffnen.
UNSER QUALITÄTSANSPRUCH: DIE 100-PUNKTE-BEWERTUNG von Christos Skotidas
• Fokus: Charakterstarke griechische Weine mit klarer Herkunft und eigener Handschrift
• Bewertungsgrundlage: Verkostung von Frucht, Säure, Tannin, Textur, Balance und Länge – unter Einbeziehung von Rebsorte, Herkunft, Vinifikation und Entwicklungspotenzial
• 99–100 Punkte: Außergewöhnliche Weine mit höchster Präzision, Tiefe und Eigenständigkeit
• 95–98 Punkte: Herausragende Weine mit großer Komplexität, klarer Herkunft und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial
• 90–94 Punkte: Exzellente Weine mit Charakter, Balance und überzeugender aromatischer Tiefe
• 85–89 Punkte: Sehr gute Weine mit eigenständigem Profil und nachvollziehbarem Herkunftsbezug
• Unter 85 Punkte: Nicht Bestandteil unserer Auswahl – bei Träne der Olive® beginnt die Bewertung erst dort, wo uns ein Wein auch selbst überzeugt
•Eine Punktzahl ist für mich immer nur das Ergebnis einer vollständigen Verkostung. Entscheidend ist, wie sich ein Wein im Glas entwickelt und ob er über den ersten Eindruck hinaus Bestand hat.
•Ich, Christos Skotidas, bewerte nur Weine, die mich selbst überzeugen. Dazu gehören für mich Frucht, Säure, Tannin, Textur, Balance, Länge und der gesamte Ausdruck des Weins.
•Unsere Bewertungen bewegen sich bewusst zwischen 85 und 100 Punkten. Ein Wein, den ich unterhalb dieser Schwelle einordnen würde, findet keinen Platz in unserer Auswahl.
•Dabei geht es nicht darum, möglichst hohe Bewertungen zu vergeben. Ein Wein muss in seiner eigenen Stilistik stimmig sein und zeigen, was Rebsorte, Herkunft und Jahrgang ausmacht.
•Ein Xinomavro darf festes Tannin besitzen, ein Assyrtiko eine ausgeprägte Säure und ein gereifter Rotwein deutlich entwickelte Aromen zeigen. Entscheidend ist, ob diese Eigenschaften zusammenpassen und den Wein tragen.
•Herkunft spielt für mich eine zentrale Rolle. Ein Assyrtiko aus Santorini soll anders auftreten dürfen als einer aus Drama, genauso wie Xinomavro aus Amyndeon einen anderen Charakter besitzen kann als aus Naoussa.
•Auch der Ausbau fließt in die Bewertung ein. Holz, Amphore oder Feinhefe sollen dem Wein Tiefe und Struktur geben, ohne Rebsorte und Herkunft zu überdecken.
•Unser Anspruch bei Träne der Olive® ist eine bewusst kuratierte Auswahl. Wir suchen nicht nach möglichst vielen Weinen, sondern nach den Flaschen, die uns geschmacklich und fachlich überzeugen und die für die Qualität des modernen griechischen Weinbaus stehen.
Neben meiner eigenen Bewertung berücksichtige ich auch die Urteile international etablierter Weinkritiker und Fachmedien – etwa James Suckling, Wine Advocate, Decanter oder weitere anerkannte Stimmen der Weinszene. Diese Bewertungen sind für mich eine wertvolle zusätzliche Einordnung, gerade wenn ein Wein über mehrere Jahrgänge hinweg von unterschiedlichen Verkostern beurteilt wurde.
Trotzdem ersetzt eine externe Punktzahl niemals die eigene Verkostung. Ich schaue darauf, welche Eigenschaften die Kritiker hervorheben, wie sie Struktur, Herkunft, Reife und Entwicklung einschätzen und ob sich diese Eindrücke mit dem Wein im Glas decken. Erst aus diesem Zusammenspiel entsteht für mich ein vollständigeres Bild.
Unsere eigene Skala von 85 bis 100 Punkten bleibt deshalb unabhängig. Internationale Bewertungen können meine Einschätzung bestätigen, ergänzen oder einen weiteren Blickwinkel eröffnen – sie bestimmen sie aber nicht. Entscheidend bleibt, ob der Wein geschmacklich, handwerklich und in seiner Herkunft überzeugt und damit einen Platz in unserer Auswahl verdient.
Unser Winzer
Ktima Dyo Ypsi
Das Weingut Ktima Dio Ipsi bewirtschaftet Flächen in Agios Andreas, einer Region im Nordwesten des Peloponnes (Ilia)...
Weitere Entdeckungen
Über uns
Träne der Olive® konzentriert sich ausschließlich auf griechischen Wein. Unsere Auswahl führt durch einige der prägendsten Herkünfte des Landes – von den vulkanischen Weinbergen Santorinis über die Höhenlagen von Amyndeon und Naoussa bis nach Nemea und in weitere Regionen des Peloponnes. Im Mittelpunkt stehen Weine, deren Rebsorte, Herkunft und Stil im Glas klar erkennbar bleiben.
Wir wählen bewusst aus. Autochthone Rebsorten wie Assyrtiko, Xinomavro, Agiorgitiko, Malagousia oder Moschofilero gehören ebenso dazu wie Weine, die durch alte Reben, besondere Parzellen oder eine präzise Arbeit im Keller ihren eigenen Charakter entwickeln. Entscheidend ist nicht ein bestimmter Stil, sondern wie schlüssig Frucht, Säure, Tannin, Textur und Ausbau zusammenfinden – und ob ein Wein auch nach dem ersten Eindruck noch etwas zu entdecken gibt.
Unser Sortiment soll zeigen, wie differenziert Griechenland heute Wein erzeugt. Deshalb suchen wir nach Flaschen, die wir selbst gerne öffnen, fachlich vertreten können und für bemerkenswert genug halten, um ihnen einen Platz bei Träne der Olive® zu geben. So entsteht keine möglichst große Auswahl, sondern eine persönliche Selektion griechischer Weine, hinter der wir auch geschmacklich stehen.
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