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Ktima Tselepos | Avlotopi 2022
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•Weingut: Ktima Tselepos
•Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.
•Vinifikation: 20–25 Tage Maischestandzeit, anschließend 15 Monate Reifung in überwiegend neuen französischen Eichenfässern.
•Weinart: Trockener Rotwein
•Alkohol: 15%
•Parzellen: Einzellage Avlotopi (Tegea, Arkadien, Peloponnes). Kiesreicher Lehm- und Tonboden auf 750–780 Metern Höhe. Nordwest-Ausrichtung.
•Produktionsmenge: Ungefähr 15.000 Flaschen.
•Lagerpotenzial: Bis 2033
•Jahrgang: 2022
•Bewertung von Christos Skotidas: 95 | 100
•Flaschengrösse: 750ml
•Verschluss: Naturkorken
•Trinkempfehlung: Etwa 16 bis 18 °C
•Herkunft: Griechenland, PDO Mantinia Arkadien, Peloponnes
•Eigenschaft: Vegan
•Allergene: Sulfite
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Ktima Tselepos | Avlotopi 2022
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CHRISTOS SKOTIDAS ÜBER DEN: Avlotopi 2022 Tselepos
Der Avlotopi 2022 stammt aus der gleichnamigen Einzellage in Tegea auf dem arkadischen Hochland. Der nach Nordwesten ausgerichtete Weinberg liegt auf 750 bis 780 Metern Höhe und ist von kiesreichen Lehm- und Tonböden geprägt. Die Höhenlage unterstützt eine langsame Reife und bewahrt die Säure des Cabernet Sauvignon. Nach einer Maischestandzeit von 20 bis 25 Tagen reift der Wein 15 Monate in überwiegend neuen französischen Eichenfässern. Daraus entsteht ein trockener, konzentrierter Rotwein mit dichter Frucht, festem Tannin und weiterem Entwicklungspotenzial.
Der Avlotopi zeigt sich in einem tiefen Purpurrot. Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und dunkle Pflaume bilden den fruchtigen Kern. Mit zunehmender Belüftung treten grüne Paprika, Pfeffer, Kardamom, Lakritz und getrocknete Kräuter hervor. Vanille, Kaffee, Rauch und feine Röstaromen zeigen den deutlichen Einfluss der französischen Eiche, der sich mit weiterer Flaschenreife zunehmend in Frucht und Struktur einfügen wird. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht. Die engmaschigen, deutlich wahrnehmbaren Tannine werden von einer frischen Säure getragen, die dem kräftigen Körper Kontur verleiht. Im langen Nachhall bleiben dunkle Beerenfrucht, Pfeffer, Kaffee und Zedernholz präsent.
Der Avlotopi 2022 begleitet Ribeye-Steak vom Grill, geschmorte Rinderschulter, Lammkeule und kräftiges Wildragout. Auch Ziegenfleisch und herzhaft geräucherter Käse passen zu seiner Gerbstoffstruktur und den ausgeprägten Röstaromen. Zu einem wenig gesüßten Dessert mit dunkler Schokolade und säuerlichen Beeren besitzt er ebenfalls ausreichend Kraft; stark süße Speisen können das Tannin dagegen härter erscheinen lassen. Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 °C in einem großen Rotweinglas. In seiner derzeit jungen Phase empfehle ich eine Karaffierzeit von etwa 60 bis 90 Minuten.
UNSER QUALITÄTSANSPRUCH: DIE 100-PUNKTE-BEWERTUNG von Christos Skotidas
• Fokus: Charakterstarke griechische Weine mit klarer Herkunft und eigener Handschrift
• Bewertungsgrundlage: Verkostung von Frucht, Säure, Tannin, Textur, Balance und Länge – unter Einbeziehung von Rebsorte, Herkunft, Vinifikation und Entwicklungspotenzial
• 99–100 Punkte: Außergewöhnliche Weine mit höchster Präzision, Tiefe und Eigenständigkeit
• 95–98 Punkte: Herausragende Weine mit großer Komplexität, klarer Herkunft und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial
• 90–94 Punkte: Exzellente Weine mit Charakter, Balance und überzeugender aromatischer Tiefe
• 85–89 Punkte: Sehr gute Weine mit eigenständigem Profil und nachvollziehbarem Herkunftsbezug
• Unter 85 Punkte: Nicht Bestandteil unserer Auswahl – bei Träne der Olive® beginnt die Bewertung erst dort, wo uns ein Wein auch selbst überzeugt
•Eine Punktzahl ist für mich immer nur das Ergebnis einer vollständigen Verkostung. Entscheidend ist, wie sich ein Wein im Glas entwickelt und ob er über den ersten Eindruck hinaus Bestand hat.
•Ich, Christos Skotidas, bewerte nur Weine, die mich selbst überzeugen. Dazu gehören für mich Frucht, Säure, Tannin, Textur, Balance, Länge und der gesamte Ausdruck des Weins.
•Unsere Bewertungen bewegen sich bewusst zwischen 85 und 100 Punkten. Ein Wein, den ich unterhalb dieser Schwelle einordnen würde, findet keinen Platz in unserer Auswahl.
•Dabei geht es nicht darum, möglichst hohe Bewertungen zu vergeben. Ein Wein muss in seiner eigenen Stilistik stimmig sein und zeigen, was Rebsorte, Herkunft und Jahrgang ausmacht.
•Ein Xinomavro darf festes Tannin besitzen, ein Assyrtiko eine ausgeprägte Säure und ein gereifter Rotwein deutlich entwickelte Aromen zeigen. Entscheidend ist, ob diese Eigenschaften zusammenpassen und den Wein tragen.
•Herkunft spielt für mich eine zentrale Rolle. Ein Assyrtiko aus Santorini soll anders auftreten dürfen als einer aus Drama, genauso wie Xinomavro aus Amyndeon einen anderen Charakter besitzen kann als aus Naoussa.
•Auch der Ausbau fließt in die Bewertung ein. Holz, Amphore oder Feinhefe sollen dem Wein Tiefe und Struktur geben, ohne Rebsorte und Herkunft zu überdecken.
•Unser Anspruch bei Träne der Olive® ist eine bewusst kuratierte Auswahl. Wir suchen nicht nach möglichst vielen Weinen, sondern nach den Flaschen, die uns geschmacklich und fachlich überzeugen und die für die Qualität des modernen griechischen Weinbaus stehen.
Neben meiner eigenen Bewertung berücksichtige ich auch die Urteile international etablierter Weinkritiker und Fachmedien – etwa James Suckling, Wine Advocate, Decanter oder weitere anerkannte Stimmen der Weinszene. Diese Bewertungen sind für mich eine wertvolle zusätzliche Einordnung, gerade wenn ein Wein über mehrere Jahrgänge hinweg von unterschiedlichen Verkostern beurteilt wurde.
Trotzdem ersetzt eine externe Punktzahl niemals die eigene Verkostung. Ich schaue darauf, welche Eigenschaften die Kritiker hervorheben, wie sie Struktur, Herkunft, Reife und Entwicklung einschätzen und ob sich diese Eindrücke mit dem Wein im Glas decken. Erst aus diesem Zusammenspiel entsteht für mich ein vollständigeres Bild.
Unsere eigene Skala von 85 bis 100 Punkten bleibt deshalb unabhängig. Internationale Bewertungen können meine Einschätzung bestätigen, ergänzen oder einen weiteren Blickwinkel eröffnen – sie bestimmen sie aber nicht. Entscheidend bleibt, ob der Wein geschmacklich, handwerklich und in seiner Herkunft überzeugt und damit einen Platz in unserer Auswahl verdient.
Unser Winzer
Ktima Tselepos
Auf 750 Metern Höhe zeigt das Weingut, dass griechischer Weinbau auch von Kühle, feinem Duft und klarer Struktur geprägt sein kann...
Weitere Entdeckungen
Über uns
Träne der Olive® konzentriert sich ausschließlich auf griechischen Wein. Unsere Auswahl führt durch einige der prägendsten Herkünfte des Landes – von den vulkanischen Weinbergen Santorinis über die Höhenlagen von Amyndeon und Naoussa bis nach Nemea und in weitere Regionen des Peloponnes. Im Mittelpunkt stehen Weine, deren Rebsorte, Herkunft und Stil im Glas klar erkennbar bleiben.
Wir wählen bewusst aus. Autochthone Rebsorten wie Assyrtiko, Xinomavro, Agiorgitiko, Malagousia oder Moschofilero gehören ebenso dazu wie Weine, die durch alte Reben, besondere Parzellen oder eine präzise Arbeit im Keller ihren eigenen Charakter entwickeln. Entscheidend ist nicht ein bestimmter Stil, sondern wie schlüssig Frucht, Säure, Tannin, Textur und Ausbau zusammenfinden – und ob ein Wein auch nach dem ersten Eindruck noch etwas zu entdecken gibt.
Unser Sortiment soll zeigen, wie differenziert Griechenland heute Wein erzeugt. Deshalb suchen wir nach Flaschen, die wir selbst gerne öffnen, fachlich vertreten können und für bemerkenswert genug halten, um ihnen einen Platz bei Träne der Olive® zu geben. So entsteht keine möglichst große Auswahl, sondern eine persönliche Selektion griechischer Weine, hinter der wir auch geschmacklich stehen.
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