Kir-Yianni Diaporos

Jenseits der Oberfläche: Der Kir-Yianni Diaporos als Ausdruck griechischer Identität

Es gibt Weine, die beeindrucken – und solche, die berühren. Der Kir-Yianni Diaporos gehört zu Letzteren. Er ist mehr als das Resultat kluger Weinbauentscheidungen: Er ist ein authentisches Statement aus Nordgriechenland. Entstanden in einem Umfeld, das nicht nur mit seinem Terroir glänzt, sondern mit seiner Geschichte erzählt.

Wo Tiefe beginnt: Der Charakter von Block Nr. 5

Der Ursprung des Diaporos liegt in einem besonderen Teil des Yianakohori-Weinbergs – einer Lage, die nicht nur geografisch herausragt, sondern mikroklimatisch ideale Bedingungen für die Kultivierung hochwertiger Reben bietet. Die dominierende Rebsorte Xinomavro, ergänzt durch einen gezielten Anteil Syrah, schöpft hier aus kalkhaltigem Boden und frischer Höhenlage ihr Potenzial.

Handarbeit mit Haltung

Die sorgfältige Handlese ist der erste Schritt einer Philosophie, die Qualität vor Geschwindigkeit stellt. Jede Beere wird begutachtet, jede Charge individuell behandelt. Im Keller erfolgt eine temperaturgeführte Vergärung, danach eine 22-monatige Reifephase in französischen Eichenfässern – ein Prozess, der nicht nur Struktur schafft, sondern Charakter formt. Hinzu kommen Monate der Flaschenruhe, die den Wein zur Reife führen.

Vielschichtige Aromatik ohne Effekthascherei

Was der Diaporos im Glas entfaltet, ist keine laute Inszenierung, sondern eine fein abgestimmte Komposition: dunkle Beeren, reife Schwarzkirsche und getrocknete Pflaumen eröffnen das Aromenspektrum. Darauf folgen feinherbe Noten von Gewürzen – ein Hauch von Pfeffer, etwas Tabak, ein Streifen dunkler Schokolade. Mediterrane Kräuter wie Lorbeer und Thymian verleihen dem Bukett Frische, während Holznoten subtil eingebunden bleiben.

Am Gaumen: Struktur, Eleganz und langes Finale

Der erste Schluck offenbart eine feingliedrige Säure, perfekt eingebundene Tannine und eine Textur, die sich sanft entfaltet. Dieser Wein wirkt nie schwer, aber auch nie leicht – vielmehr tief. Er baut Spannung auf, statt sie vorwegzunehmen. Wer ihm Luft und Zeit lässt, wird mit immer neuen Facetten belohnt. Ein Rotwein für jene, die langsames Genießen als Haltung verstehen.

Essensbegleitung mit Sinn für Balance

Der Diaporos harmoniert besonders mit Gerichten, die aromatische Tiefe und Würze mitbringen: geschmorte Wildgerichte, Lamm mit Kräutern, oder gereifte Käsesorten mit kristalliner Textur. Auch vegetarische Küche mit Röstaromen – etwa gebackener Fenchel oder Auberginen mit Oliventapenade – lassen seine Nuancen aufblühen.

Potenzial für Jahrzehnte

Dieser Rotwein wurde mit Weitblick konzipiert. Seine Struktur und Säure machen ihn zu einem idealen Kandidaten für die Lagerung. Über zehn Jahre hinweg kann er an Tiefe, Harmonie und Ausdruckskraft gewinnen – ein Versprechen für Sammler und jene, die Wein als lebendigen Organismus verstehen.

Weingut: Kir-Yianni

Winzer: Yannis Boutaris

Region: Giannakochori, Naoussa, Griechenland

Flascheninhalt: 0,75l

Rebsorten: 87% Xinomavro, 13% Syrah

Alkoholgehalt: 14%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Herstellungsort:
Kir-Yianni Weingut, Yianakohori, 59200 Naoussa, Griechenland